Společnost Mr. KEBAB rozhodla rozvíjet svůj fast foodový koncept pomocí franchisy. Jak uvedl majitel konceptu Ľubor Lelovits, firma chce rozšířit síť nejen u nás, ale i v Česku.
Proč jste se rozhodl Váš koncept rozšiřovat pomocí franchisové spolupráce?
Podle mého mínění jsem našel díru na trhu - v roce 2005 jsem neevidoval žádnou franchisovou síť na bázi kebabu ani u nás ani ve světě. Výjimečně jen lokální prevackované sítě. Rozhodl jsem se takovou síť postavit, ale s vědomím, že nemám zájem (asi se to pořádně ani nedá) detailně sledovat, řídit, kontrolovat a rešit on-line denní problémy hlavně personální na množství roztroušených provozovnách. Proto padlo od začátku rozhodnutí vyvinout síť provozů se systémovými řešeními již od počátku, aby vyhovovaly budoucí franchisové síti..
Do jakých míst by jste chtěli Váš koncept rozjet v ČR a SR?
Vzhledem ke skutečnosti, že jdeme po kvalitě produktu, po kvalitě prezentace i prodeje, tedy nesnažíme se tlačit ceny dolů na úkor kvality produktů, v úvahu přicházejí hlavně větší města řekněme od 30 000 obyvatel výše. Přičemž ve velkých městech máme potenciál mít provozů více, např. v každém významnějším obchodním centru nebo v jeho blízkosti, protože máme připravenou i variantu exteriérovým stánku.
Jak Se Vám daří na slovenském trhu?
Pokračování rozhovoru najdete na http://franchising.sk/clanek/1939/zamerane-na-kvalitu/
